Izotiocyjanian allilu – chemia korzenia chrzanu
Co w chrzanie siedzi? Dzisiejszy wpis nie pojawia się zupełnie przypadkowo. Opowiem o związku chemicznym, którego skomplikowana nazwa może zniechęcić do dalszego czytania, ale zapewniam ze wiele osób właśnie w okresie wielkanocnym ma z tą Czytaj dalej…